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Kaiserschmarren mit Vanillecreme und Erdbeeren

Hallo ihr Lieben,
heute habe ich zur Abwechslung mal ein süßes Rezept für Euch.
Kaiserschmarren ist ganz einfach und sollte euch mit diesem Rezept prima gelingen. Vorab sei erwähnt, dass Kaiserschmarren typischerweiße mit Rosinen zubereitet wird. Darauf verzichte ich allerdings

Ihr benötigt für 4 Personen:
  • 140 g Mehl
  • 250 ml Milch 
  • 2 EL Vanillezucker
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz 
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiweiß
1. Das Mehl mit Milch, Vanillezucker und Salz verrühren.
2. Langsam das Eigelb einrühren. 
3. Das Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen und unter den Teig heben.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig eingießen. Sobald alles fest wird den Teig wenden.
5. In Stücke teilen und servieren.

Anschließend habe ich noch eine Vanillesoße selbstgemacht und Erdbeeren dazu gegeben.
Wenn ihr auch dazu ein Rezept haben wollt lasst es mich wissen!

Viel Spaß beim ausprobieren!
Eure Laura

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Restaurantempfehlung: Smørgås Nordisk Restaurant

Hallo ihr Lieben,
heute habe ich eine fabelhafte Restaurantempfehlung für Euch!
Vor einigen Monaten habe ich das Smørgås Nordisk Restaurant in Frankfurt endeckt. Es handelt sich hierbei um ein kleines aber feines nordisches Restaurant auf der Burgstraße.
Da ich vorhatte das Restaurant auf meinem Blog zu empfehlen habe ich nachgefragt ob das in Ordnung sei. Freundlicherweise wurde ich darauf hin zu einem Testessen eingeladen bei dem ich die Gelegenheit hatte Fotos zu machen und allerlei Speisen zu probieren.

Das Restaurant:

Es handelt sich um ein kleines Restaurant welches sehr gemütlich in skandinavischem Stil eingerichtet ist. Freundlicherweise durfte ich die Fotos der Homepage nutzen, da wir Abends dort waren und die Fotos auf Grund der Lichtverhältnisse nicht sonderlich gut geworden wären. Die Atmosphäre dort ist wegen der Inneneinrichtung sehr besonders, lädt zum verweilen ein und sorgt dafür, dass man sich ein bisschen wie im Urlaub fühlt.    









Das Essen:
Kommen wir nun zum Besten Tei…

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Der Frühling ist endlich da und gerade dann, wenn es wärmer wird, verspüre ich den Drang mich gesund zu ernähren. Viel Obst und Gemüse zu essen und Gerichte zu kochen von denen man sich nicht direkt total voll fühlt. Sehr gerne darf es dann auch vegetarisch und  ( vor allem ) einfach zuzubereiten sein. Wenn ihr auch ein Fan von einfachen und leckeren Gerichten seid, wird euch dieses Süßkartoffel Rezept sicherlich begeistern.
P.S.: Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Nun aber los!
Ihr braucht für 2 Personen: 2 mittelgroße Süßkartoffeln 1 Avocado2 reife Tomaten 3 EL Creme Fraiche oder Schmand 2 EL JoghurtPetersilieKorianderEtwas Knoblauch Zwiebeln PaprikaZucchini Karotten 1 LimetteEtwas ÖlSalz und Pfeffer sowie verschiedene Gewürze nach Belieben  1. Zuerst steche ich in die Süßkartoffeln mit einer Gabel kleine Löcher. Anschließend vermenge ich etwas Öl mit ein bisschen Limettensaft, Currysalz, Pfeffer und Gewürzen. Bevorzugt benutze ich etwas…