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Es werden Posts vom Juni, 2017 angezeigt.

Restaurantempfehlung: Shiraz

Hallo ihr Lieben, heute habe ich meinen bisher liebsten Beitrag auf diesem Blog für Euch! 
Ich möchte Euch eines meiner absoluten Lieblingsrestaurants empfehlen:
Das Shiraz in Darmstadt. Es handelt sich hierbei um ein persisch - orientalisches Restaurant gehobener Küche am Fuße des Fünffingerturms.  Da ich so begeistert bin und gar nicht weiß wo ich anfangen soll, ordne ich das ganze in verschiedene Kategorien ein. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen!
Ambiente: Betritt man das Shiraz hat man das Gefühl in eine andere Welt einzutauchen. Alles ist glitzernd und bunt und pompös . Auch wenn es sich hier um ein persisches Restaurant handelt, hatte ich das Gefühl mich  in meinem letzten Urlaub in Marrakesch zu befinden. Die gesamte Einrichtung und die Dekoration ist einfach wunderbar orientalisch und lädt zum träumen ein. 
Ich finde es sehr vorteilhaft, wenn ein Restaurant nicht nur eine Gaumenfreude ist sondern auch ein Augenschmaus.  Das Ambiente im Shiraz ist einfach außergewöhnli…

Gegrillter Lachs mit grünem Spargel und Kartöffelchen

Hallo ihr Lieben,  wie ihr sicher wisst ist aktuell Spargelzeit. Ich esse besonders gerne den grünen Spargel und dann am besten in Kombination mit Fisch. Also habe ich neulich etwas Lachs gegrillt, grünen Spargel karamellisiert und ein paar kleine Kartoffeln dazu gebacken. Super lecker und bekömmlich für die heiße Tage.
Wie das ganze geht verrate ich Euch in diesem Post!
Was ihr für 2 Personen braucht:
2 x frisches Lachsfilet3 EL Teriyaki - Soße1 LimetteFrische Petersilie1 Knoblauchzehe1 EL SesampasteSpargel (Menge nach Belieben) Kartoffeln ( Menge nach Belieben) OlivenölKokosölChili Currysalz PfefferBrauner Zucker 
1. Das Lachsfilet mariniere ich immer schon am Vorabend. So kann das ganze schön ziehen und ist super schmackhaft. Ihr vermengt einfach die Teriyaki Soße mit dem Saft der Limette und mischt die Sesampaste unter. Anschließend presst ihr die Knoblauchzehe hinein und gebt Petersilie hinzu. Das ganze gut verrühren. Den Lachs in einen luftdichten Behälter packen und mit der Marin…

Low Fat Waffles

Hallo ihr Lieben, wer mich kennt der weiß: Ich liebe Waffeln! Doch meistens enthalten diese extrem viel Fett und Zucker und sind daher nicht gerade gesund. Viele Waffelrezepte mit  wenig Fett haben mich oftmals nicht überzeugt weil sie mir nicht geschmeckt haben und nicht knusprig wurden.
Heute habe ich jedoch ein Rezept für perfekten, knusprigen und fettarmen Waffelteig für Euch. Ich bin gespannt was ihr dazu sagen werdet.
280 Gramm Mehl3-4 Esslöffel Zucker ( je nachdem wie süß ihr es mögt)1 Prise Salz1 TL Backpulver1 TL Natron 3 Eier 400 Milliliter Buttermilch4-5 Esslöffel geschmolzene Butter1 Päckchen Vanillezucker 1. Eier trennen und Eiweiß fest schlagen  2. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß zu einem glatten Teig verrühren  3. Zum Schluss wird der Eischnee drunter gehoben.  4. Teig je nach Waffeleisen backen. Meines braucht ungefähr 3-4 Minuten für eine dicke Waffel.
Das ganze könnt ihr dann noch nach belieben garnieren. 
Mein Tipp: Den Eischnee wirklich erst kurz vorm Verzehr unter…

Kulinarische Frühlingsgrüße und blütenfrische Neuheiten

Kürzlich habe ich mich online über Brandnooz informiert. Mir gefiel das Konzept, dass man monatlich eine Box nach Hause gesendet bekommt die verschiedene Snacks enthält die man wahrscheinlich noch nie probiert hat oder gar nicht kennt. Daraufhin habe ich mich mit Brandnooz in Verbindung gesetzt und durfte mir eine Box aussuchen die ich dann kostenlos zum testen zugesendet bekommen habe. Ich habe mich für die Genuss Box Mai entschieden und bin der Meinung das war eine sehr gute Wahl.
In diesem Blogpost möchte ich euch den Inhalt vorstellen und meine Meinung zu den Brandnooz Genuss Boxen abgeben. Alle Produkte die sich in der Box finden kann man übrigens im Brandnooz Shop nachkaufen.
CLIF Bar Cool Mint Chocolate Dieser Energie - Riegel ist auf jeden Fall etwas für alle Minz-Fans. Der Geschmack hat mich persönlich sehr an After Eight erinnert und ich empfand ihn für einen Energie - Riegel als außergewöhnlich und erfrischend. Die CLIF Bar gehört definitiv zu meinen Favoriten dieser Box. Ge…

Pulposalat

Hallo ihr Lieben, kürzlich war ich in Bella Italia und habe mich dort natürlich auch von der mediterranen Küche inspirieren lassen. Nach mehreren  Tagen die vor allem vom vielen Essen geprägt waren (Gelato, Dolci, Pasta) freut man sich doch sehr darüber mal wieder einen gesunden Salat auf dem Tisch stehen zu haben. Daher liefere ich heute mein Rezept für einen frischen Pulposalat!


Zutaten für den Salat (2 Personen):
Blattsalate Eurer Wahl. z.B. Romanasalat, Feldsalat, Kopfsalat etc.1/2 Avocado1 Handvoll Cherrytomaten 4 Radieschen 2  EierGeriebene Karotten Geriebenes Rotkraut4 kleine KartoffelnChampignons1 rote und 1 gelbe PaprikaPulpo Zutaten für das Dressing (2 Personen): 5 Esslöffel Öl1,5 Esslöffel Weisweinessig1 Spritzer frischen Limettensaft1 Teelöffel Honig1 Prise Curry Salz1/2 KnoblauchsalzEtwas BasilikumEtwas Petersilie Etwas Acceto Balsamico Zuerst den Pulpo kochen und abkühlen lassen. Die Champignons anbraten und die Kartoffeln im Backofen für 30 Minuten kross backen. Vorher na…