Direkt zum Hauptbereich

Low Fat Waffles

Hallo ihr Lieben,
wer mich kennt der weiß: Ich liebe Waffeln! Doch meistens enthalten diese extrem viel Fett und Zucker und sind daher nicht gerade gesund.
Viele Waffelrezepte mit  wenig Fett haben mich oftmals nicht überzeugt weil sie mir nicht geschmeckt haben und nicht knusprig wurden.

Heute habe ich jedoch ein Rezept für perfekten, knusprigen und fettarmen Waffelteig für Euch. Ich bin gespannt was ihr dazu sagen werdet.

  • 280 Gramm Mehl
  • 3-4 Esslöffel Zucker ( je nachdem wie süß ihr es mögt)
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron 
  • 3 Eier 
  • 400 Milliliter Buttermilch
  • 4-5 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
1. Eier trennen und Eiweiß fest schlagen 
2. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß zu einem glatten Teig verrühren 
3. Zum Schluss wird der Eischnee drunter gehoben. 
4. Teig je nach Waffeleisen backen. Meines braucht ungefähr 3-4 Minuten für eine dicke Waffel.

Das ganze könnt ihr dann noch nach belieben garnieren. 

Mein Tipp: Den Eischnee wirklich erst kurz vorm Verzehr unterheben! Wenn ihr also den Teig z.B. schon am Vorabend für das Frühstück am nächsten Tag vorbereiten wollt könnt ihr das gerne tun. Nur der Eischnee kommt dann erst am Morgen dazu. So werden die Waffeln schön luftig und außen knusprig.

Guten Appetit
💓
Eure Laura

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Restaurantempfehlung: Smørgås Nordisk Restaurant

Hallo ihr Lieben,
heute habe ich eine fabelhafte Restaurantempfehlung für Euch!
Vor einigen Monaten habe ich das Smørgås Nordisk Restaurant in Frankfurt endeckt. Es handelt sich hierbei um ein kleines aber feines nordisches Restaurant auf der Burgstraße.
Da ich vorhatte das Restaurant auf meinem Blog zu empfehlen habe ich nachgefragt ob das in Ordnung sei. Freundlicherweise wurde ich darauf hin zu einem Testessen eingeladen bei dem ich die Gelegenheit hatte Fotos zu machen und allerlei Speisen zu probieren.

Das Restaurant:

Es handelt sich um ein kleines Restaurant welches sehr gemütlich in skandinavischem Stil eingerichtet ist. Freundlicherweise durfte ich die Fotos der Homepage nutzen, da wir Abends dort waren und die Fotos auf Grund der Lichtverhältnisse nicht sonderlich gut geworden wären. Die Atmosphäre dort ist wegen der Inneneinrichtung sehr besonders, lädt zum verweilen ein und sorgt dafür, dass man sich ein bisschen wie im Urlaub fühlt.    









Das Essen:
Kommen wir nun zum Besten Tei…

Salmon Bowl ganz schnell und einfach!

Hallo ihr Lieben,  ​ wie ihr vielleicht bemerkt habt, gab es auf meinem Blog eine recht lange Sommerpause. Doch jetzt bin ich wieder hier und bringe viele neue Ideen für frische und gesunde Rezepte mit. Beginnen möchte ich mit einem Rezept für eine Sommerbowl mit Lachs und knackigem Gemüse. ​Dieses Rezept strotzt voller Vitamine und gesunder Fette und wurde außerdem von einer treuen Leserin gewünscht!


Für 2 Portionen benötigt ihr: - 2 Lachsfilets - Rote Paprika - Karotten  - Gurken - Cocktailtomaten  - Eine handvoll Erdnüsse - Etwas schwarzen Sesam - Reis - 1 Limette
Und so geht’s:
1. Im Idealfall legt ihr den Lachs am Vortrag in eine leckere Marinade eurer Wahl ein. Ich benutze hier standardmäßig etwas Erdnussmus, Teriyaksoße, Limettensaft, Currysalz, Koriander, Petersilie und Harissa. Die Marinade ist allerdings vollkommen optional. Ihr könnt den Lachs auch ohne Würze zur Bowl hinzugeben. Solltet ihr ihn allerdings eingelegt haben, stellt ihr den Fisch einfach über Nacht in den Küh…

Süßkartoffeln aus dem Ofen mit knackigem Gemüse und Guacamole

Hallo ihr Lieben!

Der Frühling ist endlich da und gerade dann, wenn es wärmer wird, verspüre ich den Drang mich gesund zu ernähren. Viel Obst und Gemüse zu essen und Gerichte zu kochen von denen man sich nicht direkt total voll fühlt. Sehr gerne darf es dann auch vegetarisch und  ( vor allem ) einfach zuzubereiten sein. Wenn ihr auch ein Fan von einfachen und leckeren Gerichten seid, wird euch dieses Süßkartoffel Rezept sicherlich begeistern.
P.S.: Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Nun aber los!
Ihr braucht für 2 Personen: 2 mittelgroße Süßkartoffeln 1 Avocado2 reife Tomaten 3 EL Creme Fraiche oder Schmand 2 EL JoghurtPetersilieKorianderEtwas Knoblauch Zwiebeln PaprikaZucchini Karotten 1 LimetteEtwas ÖlSalz und Pfeffer sowie verschiedene Gewürze nach Belieben  1. Zuerst steche ich in die Süßkartoffeln mit einer Gabel kleine Löcher. Anschließend vermenge ich etwas Öl mit ein bisschen Limettensaft, Currysalz, Pfeffer und Gewürzen. Bevorzugt benutze ich etwas…